首先,加入百蚂蚁会员连锁超市,以百蚂蚁会员卡为纽带,将本地消费者锁定在自己的超市,将流动的百蚂蚁会员引入到自己的超市,然后,在商品陈列、产品机构等方面进行调整。这些,在加盟百蚂蚁会员连锁店之后,我们会有专门的团队进行指导。
做好三件事
作者:时尚店铺服务
超市作为零售行业中的常见业态,广泛分布于各个生活圈和商业圈中,满足人们日常生活中的采购需求。有很多人觉得超市和便利店的区别只在于店面面积的大小,其余没有什么太大的不同。但这只是其中的一个点,事实上无论是从商品结构、店铺陈列还是经营技巧上来说,这两者之间都存在一定的差异性。
超市陈列
之前我们介绍过很多有关便利店货架的知识,下面时尚货架小编将为大家简单介绍一下超市货架摆放及布局的相关知识:
超市货架陈列高度的选择
超市货架和便利店货架不同,对于便利店来说,货架的高度通常在1.35米左右,方便人们拿取商品,但是超市货架通常都设置在1.8米左右,因为超市需要陈列的商品种类相对更多,如果货架太矮会对整个空间造成严重的浪费。
另外在货架1.2~1.5米左右高度的位置应该陈列毛利高的商品,因为这个区域属于黄金区域,是顾客在选购商品时视线的第一落点,顾客会将大部分注意力放在这个区域,所以将高毛利商品摆在这个区域就能达到提升销量的目的。
中小型超市货架陈列高度
超市各区域货架摆放的选择
超市根据销售商品的多元化而分为多个区域,如酒水区、生鲜区、食品区、日化区等,根据各个区域的不同所使用的超市货架也各有差异。
1.对于比较贵重的东西如高档红酒、高档白酒等需要用到精美的展柜来做陈列,否则如果直接放在普通货架上不仅无法体现商品的高档品质还容易发生碰落导致损坏的情况。
2.生鲜区摆放的都是水果、蔬菜之类的商品,这类商品要陈列在专门的果蔬架或者果蔬筐中。这样做的目的第一是为了美观好看,让商品看上去更原生态;第二是有些果蔬需要喷水保鲜,如果直接放在普通的货架上会缩短货架的使用寿命。
3.食品区、日化区只需要用最常见的货架来进行陈列就行,如超市双面货架、超市靠墙货架等。因为这两个区域所售商品的性质致使其对于货架要求无需太高,只要能保证货架的承重性和安全性再加上一定的美观性就行。
超市出入口货架商品陈列的选择
在超市入口的货架上通常都要摆放一些日常用品,如洗发水、沐浴露等,而出口处则要摆放一些小件商品,如糖果、纸巾等。可是这样摆放的目的又是什么呢?
1.日常用品具有很大的消耗性,以家庭为单位的话通常一个月就必须要采购一次。这些商品摆放在入口的位置就会对顾客采购日用品起到提醒作用,他们往往会随手拿起放入购物车内,这样就带动了商品的销量。
2.超市的出口一般就是收银区,在收银区摆放价格便宜的小物品比较容易让顾客产生冲动性消费。比如顾客本来不想买口香糖,但是看到收银区放了这类商品而且价格也不贵,那么可能就会随手拿一个。但是如果在这个区域摆放一些大件商品的话就没有什么效果了,试想一下如果这个位置你摆的是电器,难道顾客会随手搬个空调去付账吗?
在超市的经营中往往会面临很多问题,而经营者们要做的就是找到这些问题再找到解决问题的办法。有关超市货架摆放、布局问题看似简单,实则却是一门很深的学问,我们不仅要知道货架怎么摆放最好,更要知道这样摆放的目的,因为只有真正地、深层次地理解了这其中的门道,才能在经营中获得更多的收益。
适当调整商品种类和结构
作者:罗翊州
总体上来说,开超市、便利店赚的钱不多,很多都是夫妻店或一家人开的,只是赚一点辛苦钱。之所以越开越多,原因是很多中老年人技能不多,而做这行又不会很累,因此很多人家靠做这点小生意营生。但随着小超市、便利店越开越多,加上年轻人喜欢网购或者习惯去大超市购物,他们的生意一般都马马虎虎。
那小超市、便利店主要靠什么盈利呢?
第一,靠烟酒。烟是国家专营产品,禁止在网络上购买,所以买烟只能去实体店购买。
第二,靠饮料、休闲食品。饮料、啤酒体积又大又重,不适合网购,所以很多人还是会去实体店和超市购买。
第三,靠熟食。比较有名的是711便利店,提供盒饭、包子、关东煮、三明治等熟食,这些产品的毛利率高,一般是50%以上。
第四,生鲜产品。一些小超市、便利店也会经营蔬菜、水果、猪肉等这些产品,因为是刚需,受到网络的冲击又小,所以销量也不错。
除了这些之外,代收快递也是很多小超市、便利店的来源之一,很多店铺一天能代收几十个到一百多个快递,一个一块钱,一天也有几十块到一百多块钱。
当然,也有些超市、便利店店主会帮六合彩收钱,又或者用pos机帮顾客套现,这些是非法的,他们一般不会告诉外行。